原料：中等大小土豆1个，口蘑约100克，五花肉一块，约150克
锅烧热，放油，下五花肉以小火煸炒，不用煸炒的太干，之后下土豆蘑菇还会煸出一些油的（图3）；下土豆块，加1/2小匙盐，煸炒片刻下口蘑炒匀，盖盖，小火焖烧，中间开几次盖，翻炒均匀，防止糊锅
加一大匙生抽，继续翻炒，至土豆熟透，可以很容易碾碎时就可以出锅装盘了
注：
全程都用中小火煸炒，整个炒制过程中不需要加水，只要油放的比平时炒菜稍多一点，不会糊锅的
