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【豆腐的倾心吃法】回锅豆腐

苽苽
2012/3/21 08:49
 
 
                       
 
               我心爱的相机坏了,这些菜都是上个星期做好存了电脑的图片,最近真是倒霉的狠吶!  昨晚老爸老妈打电话给我,说是后天是姐姐的订婚日子,问我们是否回家,可是时间有点紧赶不及,就不回家了!  真的好快啊,咱们都二十好几了,姐,祝你新婚快乐哈,你们都嫁出去了,就剩下我一人了!看到我们都很幸福,爸爸妈妈也很是开心吧!
         

                       

 

            每天做菜,习惯了记录下来,某天打开来看看,那也是另一种值得回味的日子。 吃这道菜,保准咱的米饭剩光光,因为实在是太好吃了。

                       

 

                            *********************【回锅豆腐】**********************

              材料:豆腐一块,蒜2瓣,姜2片,青葱2根

       调料:豆瓣酱1勺,白糖半小勺,鸡精适量

  制作步骤:1.准备好材料。

            2.豆腐洗净后切成小块状。

            3.切好葱,姜,蒜。

            4.锅内倒油加热后,把豆腐放入煎会。

                             
                             
 
        5.豆腐表面稍稍煎黄即可乘出控油。
 
    6.锅内留余油,把葱白,蒜片,姜片放入炒香。
 
    7.再把煎好的豆腐放入,加入1勺的郫县豆瓣酱,白糖半小勺,鸡精少许,翻炒均匀。 (豆腐易碎,要小心翻动)
   
     8.最后把青蒜叶放入炒匀即可。

                          
                          

 

              

           豆瓣酱有点咸了,所以不需要再加盐了,爱吃辣的童鞋可以在烧至过程中加点辣酱,或出锅前浇上点麻油。

                     

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