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香葱猪肉千层饼

珊妈爱厨房
2012/3/21 17:28
                                                
                                                
      珊珊每每放学回家都喊饿,今天下午就早早的为她准备好这盘香葱猪肉千层饼,小家伙到相当给力,我们两个全包了,估计晚饭是吃不进喽,呵呵!
      准备食材:150克面粉、60克猪肉末、适量香葱末、盐1/2勺
        1:准备好所需食材,将猪肉末加入适量盐和味精拌匀入味备用;
                                   
        2:面粉中加入1/2勺盐拌匀;
                                  
        3:往面粉里慢慢倒入80ml的90度左右的热水,用筷子搅散;
                                  
        4:再用手将面粉揉成光滑的面团;
                                 
        5:将面团用擀面杖擀成薄薄的圆形,刷上一层色拉油后加入香葱末和猪肉末;
                                 
        6:用刀像图片上这样在面皮的两端分别切上两刀,如图折好后再往中间折后,从左往右以此类推慢慢包好;
                                
        7:将面皮全部折好了:;
                              
        8:将包好的面团用擀面杖擀成一张薄一点的大饼就等入锅煎喽!
                              
        9:平底锅中倒入适量色拉油,小火慢煎,时不时轻轻晃动锅子,让饼可以受热均匀(一定不能用大火煎,不然饼糊了,肉还是生的哦),煎至两面金黄就OK了
               
                               
                              
 
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