前后我做了三次葱花饼，这第三次才算成功，哎，不容易啊，第一次是太厚，第二次太硬，第三次才及格
不容易啊！发现用自发面粉（就是加了酵母的面粉）做出的葱花饼才好吃，因为酵母产生了一定的作用来促进内部膨胀分层。。。
主料：自发面粉
辅料：盐，葱花，椒盐粉，油
1、自发面粉，加温水揉成光滑的面团，松弛10分钟。
2、准备好葱花和油酥（少许面粉加入盐，少许椒盐粉，热油浇烫拌匀成油酥），后来想想应该
把葱花一起放进去拌成油酥的。
3、取一个小面剂子，擀成薄薄的一层面皮（擀的很薄），刷上油酥撒上葱花。
4、将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻。
5、从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟。
6、将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁（擀薄点好吃，别怕擀破了）。
7、平底锅薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙（想吃软软的葱花饼就盖上盖子）。
8、一面烙至基本金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了。
(不可能全金黄色的，除非放很多油)
不容易啊，总算做出好吃的葱花饼了，层次感很好，薄酥脆。
