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这是一款以苏格兰格纹为装饰的美味甜品，喜爱甜品的朋友真的不应错过，整个塔充溢着香浓的杏仁奶油香，口感酥脆香甜。美丽与高雅并存这不正是我们一贯来所追求的吗？
材料：(此材料可以做两个六寸的塔量)
塔底：黄油90克 糖50克 全蛋40克 低粉120克 杏仁粉10克
塔糊：黄油40克 糖40克 杏仁粉45克 鸡蛋50克 淡奶油40克
格纹塔：杏仁片适量 草莓炼奶适量 橙子酱适量 桑椹酱适量
步骤：
塔底：
1、 黄油室温软化，打至霜状；（图1）
2、 加入糖，搓成棉絮状；（图2）
3、 分两次加蛋液搅拌均匀；（图3）
4、 加入过筛后的低粉；（图4）
5、 揉成面团，放冰箱冷藏一小时。（图5-6）
塔糊：
6、黄油室温软化加入糖搓成棉絮状；（图7）
7、加入过筛后1/3的杏仁粉混合，把鸡蛋分两次加入搅拌，再倒入剩下的杏仁粉搅拌均匀；（图8-9）
8、倒入淡奶油混合均匀，放冰箱冷藏半小时；（图10-11）
格纹塔：
9、把冷藏好后的面团擀成圆状；（图12）
10、放在塔盘上压实，去掉多余的面团，用叉子在上面扎一些洞；（图13
）
11、把塔糊倒入塔盘里面，用刮刀刮平；（图14）
12、再放入一半的杏仁片；（图15）
13、烤箱170度预热，30-35分钟凝固后取出；
14、用草莓炼奶划出格子，在格子里填上橙子酱和桑椹酱即可。（图16-17）
