日志
搜索
每天最难启齿的三个字：我胖了…
最心酸的四个字：我又胖了…
最无奈的五个字：怎么又胖了…
春天来了，爱美的女纸们，都开始减肥吧～！
为了配合减肥。煎，炸的食物，还是适当的少吃一点吧。
这道菜，清蒸的，但是很营养哦！
特点：
质地细嫩，甜润鲜美的鲫鱼为主料，配以蛋清同蒸，味道鲜嫩，落口即溶。
原料：
鲜鲫鱼、 胡椒粉、鸡蛋清、 葱、胡萝卜、 姜、绍酒、 鸡清汤、 精盐、香油。
做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斜切下鲫鱼的头和尾。
2、同鱼身一起装入盘中，加绍酒和切丝的葱姜。
3、上笼蒸10分钟取出，头尾和原汤不动。
4、用筷子剔下鱼肉。
5、将蛋清打散后，放入少量的鸡汤。
6、加入鱼肉原汤、精盐、味精、胡椒粉搅匀。
7、将一半装入汤碗，上笼蒸至半熟取出，
8、另一半倒在上面，上笼蒸熟，同时把鱼头、鱼尾摆盘，拼成鱼形状。
9、撒上火腿末、葱花，淋入香油即可。
