酸辣爽脆的炒双丝

酸辣爽脆的胡萝卜炒土豆丝，不但看起来菜色漂亮，酸辣中还带有胡萝卜的甘甜，是一道特别开胃的家庭小炒。

【主料】

胡萝卜、土豆丝

【配料】

油、葱、蒜、辣椒、醋、盐、味精

【做法】

1.土豆切丝洗净淀粉。

2.胡萝卜也切细丝。

3.辣椒切丝，葱切斜段，蒜拍碎。

4.锅中放油，油烧热后，把葱、蒜和红辣椒爆香。

土豆要挑黄皮,个头小的,水分比较多,炒起来就比较爽口。