手撕包菜

一直都很喜欢吃包菜，在菜市场买菜的时候，卖菜的女老板说他LG是厨师，用泡椒和蒸鱼豉油炒手撕包菜，美味的不得了，试一试，诶，确实，鲜香味美，透着微微的辣，很过瘾。如果喜欢辣，可以加入泡椒水，包你辣的停不下嘴，哈哈…….

原料：包菜

配料：小米辣、大葱

调料：食用油、盐、蒸鱼豉油、白糖

做法：

1、原料图。

2、包菜洗净，手撕成大块。

3、锅热入油，放入葱丝、小米辣炒香。

4、倒入包菜翻炒。

5、炒至包菜软塌，调入蒸鱼豉油，翻炒。

6、放入白糖、盐调味。出锅。

这是一道急火快炒的菜，放调料的时间要快，炒至断生即可。我炒的过火了，不然色泽上要更美观些。不过LG和女儿都很给面子，吃了个精光，哈哈