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主料：莴苣一根
配料：大蒜、盐、鸡精、麻油、芝麻、红辣椒
详细做法和步骤：
1、先将莴苣洗净、剥皮、然后切成丝状备用；
2、把前面弄好的莴苣丝，放到一个大点的容器中，然后里面放进盐少许，然后用手抓几下，看着出了一些水，稍微放一会；
3、用腌莴苣的时间，可以在锅里放清水，然后烧热，看着有点滚起来就好；
4、再把刚才烧好的水，倒入到前面腌着的莴苣中，注意这个不能时间太长，水倒进去稍微停一下，马上就要用凉开水冲掉，否则吃起来就不脆了！
5、然后用个筛子把水沥干，再在莴苣中加入，麻油、芝麻、白糖少于、如果喜欢吃带点酸的话，还可以加点白醋、然后再搅拌下，就可以了！
最后，就是拿筷子，尝尝吧！！爽口、带点麻香、还有点酸酸的！很不错的哦！！
