昨天做了菠菜汤还剩下一些菠菜，今早起来给闺女做了锅塌菠菜当做早点，又磨了点五谷豆浆，一家人的早点就解决了。
主料：菠菜 鸡蛋
辅料：面粉 淀粉 花椒粉 精盐 椒盐（番茄酱）
做法：1 嫩菠菜除去老根均与沾上一层干面粉
2 鸡蛋加入面粉湿淀粉打成鸡蛋糊（这步忘了没拍）
3沾满干面粉的菠菜放入鸡蛋糊中。
4所有的菠菜放入蛋糊中尽量都裹上蛋糊。
5 平底锅烧热，放少量的花生油，把沾了蛋糊的菠菜一起推入锅内。
6 中火煎至两面金黄。
7 出锅改刀切成长方块，配上椒盐或番茄酱即可。
日志
