土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，其营养价值非常高，可防止中风，和胃健脾，益气调中，缓急止痛，通利大便。
土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之则使其“瘦”。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
据说吃土豆还可以吃出好性格。 食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。土豆可以补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
我不关注自己的胖瘦，可想有个好性格。呵呵，马上行动 ：今天先炖了个土豆脊骨汤喝喝。
食材：
土豆，三个；
脊骨，五六块；
香葱，少许；
枸杞子，少许。
调料：
料酒，一勺；
食盐，一茶匙；
生抽，一勺。
做法：
1，脊骨又剁小了些，焯水后冲洗干净
2，将脊骨放入高压锅，加适量的水后，加料酒和食盐，盖上盖子和气阀开始炖。
我今天赶时间，用了高压锅。有时间的话，可以我更愿意用砂锅或炖锅慢炖。
3，气阀响了四五声后，关火。
4，在等高压锅气消下去时，给土豆去皮，切成滚刀块。
5，加到高压锅内，再炖。但这次是虚掩盖子不加气阀，等于是炖锅了。中小火炖着。
（旁边的那口灶开始做其他菜）
6，（那个菜做好的功夫）加少许生抽到土豆脊骨汤里，再加几颗枸杞子，一滚即可出锅
7，盛入汤碗，加少许香葱。
飞雪飘絮：非常好喝的汤！看似很油，其实不油的。大喜大爱哦。
