过足浓香蛋糕瘾：黄金蛋糕

从兔子的博客看到这款黄金蛋糕的配方

昨天晚上拿来试了一下，大获成功！

味道浓香，前一天晚上做好，今天早晨拍照的时候

组织还是相当的松软，浓浓的黄油味道，真是美味呀。

材料：黄油65克，低粉77克，牛奶：65克

全蛋54克，蛋黄100克，

蛋清200克，砂糖100克

28*28方烤盘

制作方法：1、准备各种材料（鸡蛋大约需要7个）

2、将黄油煮沸后，低粉倒入，搅拌。

3、牛奶煮温，延边倒入面糊，搅拌；然后再倒入全蛋+蛋黄液。

4、搅拌好的面糊如图所示，是浓稠、细腻的。

5、分三次加入砂糖，将蛋白打发至能拉出小弯角（湿性发泡）。

6、将三分之一的蛋白，加入蛋糊中，用刮刀搅拌均匀。

7、将拌好的蛋糊全部倒入打发的蛋白中，用刮刀搅拌均匀，不要划圈，要翻拌。

8、烤盘垫蛋糕纸，将蛋糊倒入，用大刮板刮平表面，震出气泡。

9、用裱花袋将一个蛋黄进去，在蛋糕糊表面划线，然后再纵向用筷子划过。

180预热烤箱，烤10分钟后，调至160度再烤25-30分即可