这几天，我家小朋友天天早餐喝黑米糊，那黑米糊，被我加入了白香米与黑米，被豆浆机煮熟后，整个房间都弥散着那黑米特殊的香气，味道好闻极了。
这米糊，我总喜欢多打一些，中午一个人在家时，用微波炉再一加热，两分钟，就可喝到热乎乎，香浓浓的米糊了，相当省事啊。
那天中午准备揉面，给小朋友做晚放学后的加餐面包，就瞅见了这碗黑米糊，于是，加入了面粉中，就有了今天这款黑米糊面包。
加入了黑米糊的面包，颜色变成了淡淡的紫，软软的，透着一股淡淡的黑米香，不错哦！
没有刻意整形，就做成了排包，用手撕着吃就成。
所用材料：
富强粉352克，黑米糊210克，蜂蜜35克，盐2克，酵母3克，玉米油30克，蛋液少许
具体做法：
1、准备黑米糊一碗
2、将上述材料中的除了玉米油外的所有材料混合，揉成光滑的面团，一点点加入玉米油，揉至能拉出不破的膜。醒发至2点五倍大。
3、将发酵好的面团排气，分割成九个等量的面团整圆松驰二十分钟左右。
4、搓成长条。
5、将长条对折后，搓两下。
6、将尾端穿进图5手提的部分。
7、发酵至两倍大刷蛋液。
8、烤箱175度预热，中上层，18分钟左右即可。
我所用的富强粉，是超市特价时买的，十斤装才十五元九一袋，前几天去超市又看过了，如不搞特价，是二十二元九。这个面粉不错，接近高粉的筋力，手工揉也很容易出膜，我一直在用它。
日志
