午餐都是一个人解决的,小朋友在校吃,老公在单位吃。中午一个人回到家,虽然暖气十足,但家却空荡荡,冷清清。通常是有剩菜吃剩菜,无剩菜就简单做点随意填饱肚子。
这个小圆子,我经常做,有时是当早餐吃,有时当午餐吃,再配点面包坚果,就是简单的一餐。
一碗甜软香糯的圆子,一般十分之内就可吃到肚子里去了,剩下的时间,打扫房间,洗衣服,准备晚餐的半成品菜,反正,没让自已闲着过。
有蛋香,有枣香,我喜欢。
所用材料:
小圆子、红枣、鸡蛋、冰糖
具体做法:
1、将红枣洗净对切。
2、小圆子从冰箱里拿出备用。
3、将枣片加入适量水大火煮开。
4、加入少许冰糖。
5、当冰糖渐溶,红枣开始煮出淡红的汤汁时加入小圆子。
6、鸡蛋打散备用。
7、当小圆子熟透,打入蛋花即可
8、出锅。
红枣最好选枣片或无核红枣,枣片最好。