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这是一款粗粮和精粮相结合的馒头，口感和白馒头差别不大，感觉比普通馒头稍多了点粘性。就是放的红薯有点少了，颜色只出现了一点淡黄色，表面的一个个小点是燕麦。这是最囧的一次蒸馒头经历，蒸了两锅。一锅蒸好蒸第二锅时，发现煤气就快没了
，晚上九点多了，又没其它加热工具，只好隔几十秒钟用力晃动煤气罐
，让火苗尽量大，直到蒸完第二锅，
晕啊……试想这样一个画面：在冒着蒸汽的锅边，一个人手抓煤气罐，一直在用力滴摇晃……
原料：面粉 红薯 即食燕麦
配料：白糖 酵母 温开水
1\面粉中放入少量燕麦、红薯泥、几小勺白糖。酵母用温水化开备用（酵母和面粉比例约为1：100）。
2\把酵母水倒入面粉混合物中揉成软硬适中的面团。
3\面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍左右大，内部呈疏松的蜂窝状。具体发酵的时间和温度等有关。
4\将面团揉回原来大小，多揉几下，口感更好。
5\将面团分成若干个小剂子。
6\将每个小剂子分别再揉一会儿，排空空气，整成圆形。
7\整好形的面团盖上保鲜膜或湿布，进行第二次发酵。（具体时间有关温度，当面团明显变大，变轻盈即可。）
8\锅内冷水，蒸屉上放湿布或抹一层油，将面团放入，水开后10分钟左右。（蒸的时间视馒头大小自行调整）关火后再焖3分钟开盖。
因为蒸锅小，想分两锅蒸完，所以馒头就济济一堂了，这形象不大对得起各位看官，蒸锅小的童鞋伤不起啊。后来一想，还好分两锅。如分三锅，蒸了一锅煤气快用完，蒸第二锅可以晃煤气罐，那等第三锅时，恐怕晃到天亮也蒸不熟啦，哈……
