做凉拌魔芋丝还剩下一块，想了想，这么点炒有点少，干脆做魔芋红烧肉吃吧，正好把握烧二冬剩下的一点点冬瓜一起做了，我是特别能就合剩下的菜地，哈哈，冰箱里拿出肉来（我都是把肉提前煮好切好，然后冷冻，觉得这样比较方便，当然，要尽快的吃完才好。
材料：五花肉，魔芋，冬瓜
配料：植物油，冰糖，盐，老抽，黄酒，花椒，大料，桂皮，葱，姜，冰糖，
做法：
1， 五花肉冷水下锅，开后煮十分钟去下血水，然后切成小块，
2， 魔芋切成小块，冬瓜切成小块，
3， 锅里放少许的油，下葱片姜片花椒大料桂皮炒香，把肉块倒进锅里翻炒，
4， 用小火炒肉，把五花肉里的油炒出来，
5， 炒至肉块微黄，放冰糖倒老抽，翻炒使肉块上色，再倒黄酒，炒匀后，倒清水没过肉块，
6， 小火炖二十分钟左右，放适量的盐，加入魔芋块炖，再炖十分钟，加冬瓜炖，
7， 再盖盖炖十分钟，就差不多可以出锅啦。
注：我一共用了40分钟，时间再长点也可以，魔芋不怕煮，可以早放，冬瓜太烂了就不好加了，所以要后放，水要放的足，不要干锅。
日志
