藕是我百吃不厌的蔬菜之一，这个季节藕不少，价格也凑合，家里就没有断了买它，不是用来凉拌就是用来炒肉片，这次做个用豆豉炒的，不放肉，减肥。
材料：藕一切
配料：花椒，葱，姜，老干妈豆豉酱，盐，植物油
做法：
1， 葱姜切成丝备用，
2， 藕洗净削皮，切成小丁，
3， 不沾锅坐在炉子上，放少许的植物油，油热后放入花椒粒，再放葱姜丝，炒香，
4， 倒入藕丁，不断翻炒，
5， 倒一勺老干妈豆豉，翻炒均匀，再加适量盐，炒匀后盛入盘中。
注：藕要切成小丁，比较容易熟也更容易入味，还能保持嫩脆的口感，盐要看个人口味再加，因为老干妈豆豉本身就很咸了，另外油要少许，藕一点也不吃油，而且还用的是不沾锅，更省油呢，话说这个不沾锅真的是不沾啊，就是平底的炒菜还是不太习惯呢，哈哈。
日志
