上次做了枣泥，这次就用枣泥来做个戚风蛋糕，没想到这个蛋糕非常好吃，带着淡淡的红枣清香，香香甜甜的，回味无穷呢~
原料：鸡蛋3个，低筋粉50克，玉米油23克，枣泥50克，糖粉30克，柠檬汁10滴
做法：
1、低筋粉过筛备用
2、将蛋黄和蛋白分离，分别装入两个干净的容器
3、蛋黄里加玉米油、一半的糖粉、枣泥搅拌均匀
4、搅匀后再加上过筛后的低粉
5、再次将它们搅拌均匀
6、蛋白中加上几滴柠檬汁，分三次加糖粉，打发至干性发泡就可以了
7、干性发泡的蛋白倒过来都不会掉下来（用不锈钢的盆），别的盆可别试啊
8、将三分之一的蛋白倒入蛋黄混合物中搅拌均匀
9、再将拌好的混合物倒入蛋白中再次翻拌均匀
10、拌好后倒入模具中，震两下
11、烤箱180度预热，上下火，25分钟即可（可用牙签检验是否烤熟）
日志
