儿时的美味---炸糖糕

面粉，沸水，白糖，油

做法：

1. 白糖里加一点面粉做糖馅。

2. 面粉里加一小勺白糖拌匀，然后沸水烫面，边浇边搅拌。

3. 稍凉时，手上沾油和成面团，醒半个小时。

4. 分成小剂子。取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖。

5. 包包子手法捏紧封口。

6. 手心拍扁。

7. 放入五成热的油中，小火炸至两面金黄。

小贴士：

面团和软点糖糕才好吃。

糖里加点面粉可以防止糖馅外流。

入锅后不要推动糖糕，可以轻轻晃动炒锅，防止糖糕粘锅底。

要小火慢慢炸，才能炸透，不然会皮焦里不熟。

糖糕趁热才好吃，但小心烫嘴。