卷心菜肉馅饺子

好吃不过饺子，今天做了卷心菜肉馅的饺子，味道是相当的不错哦!

【主料】

卷心菜  、猪肉馅

【配料】

盐、葱、姜、五香粉、料酒、酱油、味精

1.准备适量面粉。

2.面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀。

3.卷心菜洗干净在开水里淖一下。

4.沥干水分剁细。

5.把卷心菜菜和肉馅放在一起。

6.加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲， 搅拌均匀成饺子馅。

7.面团在案板上搓成条，分割成剂子。

8.把面剂子按扁，擀成饺子皮。

9.取一张饺子皮，中间放入馅料。

10.包成月牙形的饺子。

11.锅内适量水烧开，下入饺子，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来在打入半碗水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来即可出锅了。

【温馨贴士】

煮饺子的时候给锅里放点盐，或和面时放入一个鸡蛋，可以避免饺子出来粘在一起。