炖肉汤煨黄花鱼

绿野薄荷发布于 2012/3/24 11:53

这个菜不算成功，鱼有些大，锅又小，鱼有些散了。拿出了我家最大的盘子才盛下它。我用炖肉的汤代替酱油煨黄花鱼，味道更好。

原料：黄花鱼。炖肉汤，醋，料酒，白糖。葱姜蒜，大料。

做法：黄花鱼洗净，拍上干面粉备用。

热锅放凉油，放入黄花鱼煎制。

煎到两面金黄色盛出备用。

炖肉汤+醋+料酒+白糖兑成料汁儿。

将煎好的鱼放入锅中，放入葱姜蒜，大料。

然后烹入兑好的料汁儿。

盖盖儿，用小火慢慢煨制。

直到收干汤汁即可。

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