豆角炒肉丝

京京~ 发布于 2012/3/24 21:12

材料:豆角,猪肉

调料:料酒,酱油,盐,鸡精

做法:(1)猪肉切成粗丝,放小半勺盐,小半勺酱油,半勺料酒抓匀,淹20分钟

(2)豆角择去两头的老筋，洗净切成粗丝

(3)锅内放水烧开,放入豆角焯透捞出,过冷水控干水分备用

(4)热锅入油,放入肉丝翻炒至变色

(5)在放入豆角,加半勺盐,半勺鸡精翻炒几下即可

特别提示:一定要将豆角完全焯透

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