原料：面粉200克，开水120克，冷水40克
油酥：油2克，面粉8克，盐3克，葱末适量
做法：
1、准备原料，把油酥中的所有材料倒入碗中，搅拌均匀备用；
2、面粉倒入开水搅拌成絮状；
3、再倒入冷水揉成团，醒半个小时；
4、分成剂子；
5、取其中一份擀长；
6、抹上油酥；
7、顺侧边卷起；
8、再从头向尾卷起成圆形；
9、压扁擀薄；
10、锅中涂层油；
11、烙至两面金黄即可。
小贴士：
手上抹点油，可以防止面团粘手。
饼擀的越薄，口感越脆。
