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饼是我按照某本面点书中的方子做的，早起忙了一个多小时才做好。拿给老公尝，他咬了一口就不肯再吃了，说又咸又甜的味道忒复杂他不喜欢他喜欢单纯一点的味道。balabalabala......我是各种郁闷、各种打击啊。
这人很讨厌，不愿意吃的东西宁可饿着也不肯多吃一口，于是他就这样饿了一个上午，我真的是败给他了。
说到这里，大家肯定觉得这个饼很难吃吧。NONONO，不是自我感觉良好，它真的是好吃的。味道复杂那叫有深度，外脆里嫩那叫有层次。当然如果你也是喜欢单纯味道的同志，那绝对不适合你。
【腐乳咸煎饼】
材料：面粉250克、泡打粉3克、酵母2克、白糖40克、盐5克、油20克、
红腐乳汁30克、水80克、白芝麻10克、葱花适量
做法：
1、将面粉、泡打粉、酵母、白糖、盐、红腐乳汁、白芝麻混合，加入20克油，搅拌。
2、加入清水搅拌均匀。
3、将面团放到案板上揉至光滑。
4、将面团搓成长条，压扁。
5、取一部分擀成薄片。
6、刷一层油，再均匀撒上葱花。
7、卷成长条状。
8、用刀均匀切成小份。
9、切口朝上按扁。
10、擀成3毫米厚的薄饼。
11、锅中热油，饼下锅煎炸，要勤翻面，以免煎焦。
12、煎至两面金黄即可出锅。
小贴士：
1、此饼不用发酵，加入泡打粉和酵母是为了让饼更酥松。
2、如果饼坯不容易擀薄，可盖上保鲜膜松弛30分钟再擀。这是
3、如果有条件可以将饼油炸，那样饼皮会自然膨起，酥脆效果更好。
4、糖和盐的量根据自己口味调节，盐不要太多，因为红腐乳汁很咸。
5、咸甜适口、葱香浓郁、饼皮酥脆，凉了以后更好吃。
中午把吃剩的最后一个饼又强迫着给某人吃了一口，然后他说：和早上不一样么，口感不错，这东西凉了比较好吃。
我⊙﹏⊙汗。
