土豆,我一向觉得挺难熟的,切丝或切片比较经常做,要是切成土豆块,那么肯定要煮上15分钟左右,微波相对来说快一些。
以前没用过黄洋葱,这次看到了,味道相对没有红洋葱那么冲,切开没有辣眼的感觉,水分含量较之红洋葱要多,大概更适合拌菜生吃。
食材:小土豆,黄洋葱半个,蒜姜粒
调味:豆瓣酱、蒸鱼豉油、糖少许,黑胡椒少许,蔬之鲜(味精)少许
烹调容器:乐扣乐扣道格拉斯
1、食材准备。
2、小土豆切半,放入容器,加少许开水,用薄膜或保鲜袋覆盖,微波高火3分钟,后拿出来将水倒出,此时的小土豆已经可以用筷子轻松穿透。
3、擦干容器,放入少许油和蒜姜粒。微博高火1分钟,爆香的味道传出来了。
4、将土豆放入拌均匀,继续微波1分钟。
5、拿出,加入切碎的洋葱,拌入豆瓣酱、蒸鱼豉油和少量糖和胡椒粉,拌匀后,不加盖,微博高火3分半,拿出后可趁热加入蔬之鲜。
6、开吃。
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