可以吃着瘦的红烧肉——【春笋红烧肉】

想吃红烧肉，可又害怕胖，怎么办？

那就给肉里面加点料吧，比如今天加的这道时令蔬菜-春笋。

竹笋可以吸附脂肪，帮助你消化和排泄，所以吃这道菜的时候，可以大快朵颐啦~

话说这个竹笋呀，只有冬笋和春笋味道最好。

冬笋价格非常贵，记得去年冬天的时候好像要10几块一斤呢。现在这个春笋的价格还可以接受，6元一斤。趁着现在正是吃笋的好时候，赶快去买上一些解解馋吧。

主料：五花肉500G,，竹笋500G；

配料：姜片2片，八角1个，辣椒2个；

调料：料酒，盐，鸡精。

做法：

1，把笋葱中间剖开，切成小块，待水开后，加入适量盐，倒入笋，焯水片刻，捞出；

2，将五花肉的皮放到煤气灶上的明火烧一下，可以把毛烧掉，并且皮也会更香。

将五花肉用热水洗净，切成麻将块大小。

准备好1颗八角，2个红辣椒，2片姜待用。

味道好极啦，笋吃起来脆脆的，肉一点都不腻，开吃吧~

碎碎念：

1，做这道菜一定要先用淡盐水将笋焯水，不然吃起来会涩涩的，麻口，不好吃。

2，五花肉一定要煸干一点，不然会很腻。