日志
搜索
你吃过四喜烤麸吗？我喜欢烤麸，所以就网上学习四喜烤麸。小猪特别喜欢吃这道菜，其实我做的一点也不正宗，哈哈，奇怪的是小猪就喜欢这种味道，没办法，做好四喜烤麸，我只挑我爱的烤麸吃了，他把一大碗都吃了。。。。歪打正着吧，我觉得做得很成功的，很好吃的他却觉得不好吃
---------------START---------------------
原料： 新鲜烤麸，木耳，黄花菜，花生米和小蘑菇（应该用香菇，家里没存货，哈哈）
辅料： 油，盐，老抽，生抽，醋少许，糖，芝麻油（我没放）
做法：
1、前期准备工作：烤麸切小块煮10分钟，去豆腥味。
木耳和黄花菜泡发。
花生煮10分钟后去皮，小猪的工作，偷懒。
2、锅内放油，一般是先把烤麸煎金黄拿出备用，但是我嫌麻烦。
嘿嘿，偷懒啦。直接现把葱姜蒜炒香，在放入烤麸炒好。
因为烤麸比较喜欢黏在锅上，我还稍稍加了点水。
3、加入处理好的木耳，黄花菜。
4、加入小蘑菇。然后加入老抽少许，用来上色。再加入盐，生抽，糖
这个菜我外面吃过，甜口的。所以一般糖加的多，我为了调节
一下，放了些醋。
5、加水烧开。烧开后加入花生仁。挑为小火收汁至稠厚，
再用中火收 汁，有的还要加些芝麻油，我不喜欢在炒菜里家芝麻油，
所以给过 滤掉了。所以不是很正宗的四喜烤麸。
❤ 虽然不是很正宗，但是小猪很喜欢吃。其实我知道，我做这菜是因为我喜欢里面的烤麸，
他喜欢吃是因为他喜欢吃里面的黄花菜，哈哈。所以这菜可以学，可以拥有。哈哈
--------------END----------------
