----北海道土司（中种法）----
北海道土司（中种法）在我以前的日志里面写过的，而且我也已经不知道做了多少遍了（老公和女儿都喜欢吃，几乎每周我都要做）。可是，今天的这款土司却与以往不同，因为，这是俺家老公亲手揉面制作完成滴~~~~
话说，周末的时候我准备做这款土司，本想着省点事，一下子做两个吧，不知道是面太多了，还是怎么回事，等我把中种面团撕成小块儿（中种面团倒是头一天用面包机和的面，也放冰箱冷藏发酵了，而且发酵效果非常好），将主面团的其他材料混合在一起放进面包机，接上电源，选择好发酵功能，面包机却罢工了，一点动静也没有了。
这可怎么办呀？看看时间，已经是七点多了，打维修电话，人家说下班了~~~~稀糊糊的一堆面，全在面包桶里面，看着真是着急呀！那就自己动手和面吧！我把这些材料拿出来，我的那个天呀，黏糊糊的沾满了双手，真是难受，我还没有和几下，就烦躁的不得了，一个劲说“讨厌呀、倒霉呀。。。”。老公见状，赶忙过来说：“这些力气活怎么能让你干呢，来，交给我吧！男人嘛，这些活儿就该让我们来干！”把我感动滴~~~那就交给您干吧！
这次呀，我是准备了两个土司的料，材料共计900克，和起面来非常吃力！我估计老公也没有想到会这么艰难，从开始的兴致勃勃到渐渐的体力不支，再到后来的精疲力尽，一直问我：可以了吗？我看看面，摇摇头~~~他继续和面，继续问我：可以了吗？我又看看面，再摇摇头~~~~他接着继续和面~~~~终于，在老公几乎没力气问我的时候，面可以拉出筋膜了，我满意地说，可以了！他如释重负地走出厨房，歪在沙发上，一言不发~~~~哈哈哈，我问他：“累吗？”他“坚强”滴摇摇头，小声说：“不累~~~~~”
我那可爱又可敬滴老公，谢谢你！在面包机严重罢工的情况下，你“挺身而出”，充当了和面功能，让我好感动哦！
在老公的不懈努力下，我这次土司做的也非常成功，很松软，内部组织也超好，都舍不得吃了呢！哎，这里面，饱含着老公的辛苦呢，好感动哦~~~~
在美食家，很多姐妹的老公都非常支持我们，例如说：米芽、薄灰、战女、浓咖啡等等（此处省略一万人）。有了这些后盾的支持，我们才可以更好地做我们的美食，写我们的日志，享受我们的生活。还有还有，很多美食家的男士也都是非常顾家、非常优秀滴，例如：老杨、琴心剑胆（此处继续省略一万人）。所以说，美食家是一个温馨的群体，有这样一群有爱的人和一个个温暖的家，感觉总是那么舒服！当然，也有一些单身的美眉帅哥，不过我相信，这些喜欢美食的美眉帅哥一定都会找到一个好伴侣，拥有一个温馨的家的！
看看，内部组织超级棒吧！！！赞一个吧~~~
抹上老公喜欢的蓝莓果酱~~~~远处是五豆豆浆和卤鹌鹑蛋，简单美味的早餐开始了~~~~
幸福自在的生活开始了~~~~
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【北海道吐司（中种法）】
【材料】（450克）
1.中种面团 材料A：
高筋粉300克 、细砂糖9克、速溶酵母2克、牛奶96克、动物性鲜奶油84克、蛋白21克、黄油6克
2.主面团 材料B：
蛋白24克、细砂糖45克、盐3.6克、速溶酵母1.5克、奶粉18克
3.材料C：黄油6g
【步骤】（我用了上述材料2倍的量）
1-3、将A料搅拌至面团稍具光滑。中种面团冷藏发酵至2-2.5倍大小（18小时左右）。将发好的中种面团撕成小块，与材料B混合搅拌均匀。开始的时候会比较黏，慢慢变得光滑有弹性。
4.再加入材料C的黄油（室温软化）。
5-8.将面团和成可以拉出筋膜的扩展阶段。（要有耐心哦，和面、摔面相混合，必要时借助刮板）。
9、中种面团与主面团混合揉到完全阶段后静置10分钟。分割成3等份（我用了两个的量），滚园后松弛15分钟。
10、取一松弛好的面团，从中间向两边擀开，成椭圆形。
11、翻面，从上往下卷起。
12、卷好后松弛10分钟，再次擀成长条形。
13、翻面，从上往下轻轻卷起。（不要卷的太实）。
14、放入土司模内。再次发酵至8-9分满，加盖子。
15.放入预热好的烤箱。190度下层35分钟。出炉后及时脱模。
今天片片有点多哈~~~~
日志
