材料：冬笋一棵，煮好的猪肉一块（五花肉最好，这次没有买到，用的后座），
配料：植物油，花椒，大料，葱，姜，老抽，黄酒，冰糖，盐，
做法：
1， 将冬笋去皮削去老根，切成片，下锅里煮几分钟，煮好后过凉水，控掉多余的水份，目的是去除笋的涩味，
2， 将煮过的猪肉切成小块，
3， 锅里下少许的植物油，放花椒大料葱姜片，爆香后，倒入猪肉块翻炒，
4， 炒至猪肉变得微黄，加适量老抽，翻炒使肉块上色，、
5， 倒入适量的黄酒和冰糖，翻炒均匀，
6， 倒入适量的清水，没过猪肉，小火炖二十分钟左右，
7， 倒入笋片，加适量盐调味，炖二十分钟左右，
8， 如果汤汁还多的话，就大火收下汤，然后盛在盘里，配碗米饭，香极啦。
注：我这次做的烧肉只放了一点点油，为了减肥嘛，可是这个菜太下饭了啊啊啊。
日志
