酥脆可口的炸素丸子

      曾经说过，自从扎在“肉堆”里过了一个夏天之后，我对肉的欲望大大的减退，甚至不能享受只吃肉的优待，更喜欢荤素搭配，多食素菜，超市卖肉的大叔见我就说：好久没吃肉了吧。。。。！八过~我很喜欢现在的饮食习惯，健康，减肥！

     言归正传，前些天老家带来一些汗萝卜，便想起了炸素丸子吃，因为好久没吃了，所以比较兴奋，做了一些送人，自己也留了一些来吃，我这次做的素丸子加了面包糠，所以更加的酥脆，比较受家人的欢迎。

     这次成品照片拍的很少，因为当时相机内存已满没有清，望大家见谅，下次多多拍图。

材料：

白萝卜1个、胡椒粉、五香粉、盐、鸡蛋、面粉、面包糠、葱花；

步骤：

1、把白萝卜切成块，插成丝备用；

2、依次加入胡椒粉少许、五香粉、盐、一枚鸡蛋、适量葱花、适量面包糠、面粉，用手团能成型即可；

3、将馅料团成丸子状，然后表面裹上面包糠备用；

4、锅中放适量油，待油热将丸子下锅炸制金黄捞出，再大火烧热油复炸即可。

温馨提示：

1、如果萝卜比较新鲜可以稍稍挤出一些萝卜汁，而且加面粉的时候注意量，太稀水分太大的话，炸出来不能成型；

2、盐也不要放的太多，太咸的话不好吃，如果不咸还可以蘸椒盐吃，味道也很好；

3、面包糠虽然可加可不加，但是在我对比之后发现还是里外加了面包糠之后吃起来的口感更好；

4、丸子下锅时候的温度一定要稍高一些，让丸子下锅即可定型，然后用文火加热至成熟，出锅然后再复炸可以逼出多余的油，而且更加酥脆。

上丸子咯~！！！！！！！！！！！！！