上班族快手菜——干煸腊肉包菜

自己腌的腊肉，配上包菜，随便一炒，就是一盘很诱人的下饭菜，我们家人都爱吃。

 主料：腊肉、包菜

配料：葱、姜、蒜、红辣椒、花椒

调料：食用油、盐、糖、鸡精、生抽、醋、耗油

步骤：

1、腊肉洗净切片，包菜手撕成块，洗净控干水待用。

2、盐、糖、鸡精、生抽、醋、耗油适量调成碗汁，葱、干辣椒切段，姜、蒜切片备用。

3、炒锅加少许食用油烧至六成热加腊肉煸炒出油。

4、腊肉拨至一边，加花椒小火炸出香味，加葱姜蒜炒香，再加干辣椒段炸香后与腊肉翻炒均匀。

5、加入控干水的包菜翻炒至菜叶变软，倒入碗汁翻炒至熟。

配上一碗香喷喷的米饭，再来个紫菜蛋花汤，晚饭搞定，不过忘了拍米饭和汤了。