又一次做素鸡。喜欢吃，经常一买就是两个。
食材：
大素鸡，一个
水发黑木耳，少许
胡萝卜，少许
调料：
植物油，两勺
食盐，小半茶匙
生抽，约一勺
八角茴香，少许
做法：
1，素鸡均匀切片如图；黑木耳水发好；胡萝卜去皮后切片少许
2，坐锅热油两勺，下胡萝卜片煸炒
3，下素鸡煎好一面，再翻面煎好
4，加少许食盐、八角茴香和黑木耳
5，加少许开水盖盖小煮
6，加约一勺生抽拌匀略滚即可
飞雪飘絮：再唠叨一边：很喜欢的素菜，多吃好吃多多哦：
1. 素鸡属于豆制品，其中的豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
