香煎带鱼_香煎带鱼_日志

今儿做的带鱼是前一阵子大姑姐送来的，这种带鱼是深海带鱼，很宽肉很厚，但是味道没有天津本地的稍窄一些的带鱼好吃，所以一直放在冰箱里。今儿想起来把它干掉吧还是做成香煎带鱼吧！

原料：带鱼，葱姜，料酒，盐，胡椒粉，花椒。

做法：带鱼去鳞洗净，切成块。

在每块带鱼上划几刀，这样便于入味。带鱼放盆里用葱姜，花椒，料酒，盐，胡椒粉腌制1小时。

腌好的带鱼蘸上干面粉备用。

将带鱼放入油锅中用中火煎制。

煎到两面金黄色即可。

香煎带鱼