材料:
黄油180 低粉360 鸡蛋3个 一个柠檬的皮 糖150 酵母粉8克 牛奶250ml 盐少许
步骤:
1:充分混合牛奶和鸡蛋,最好搅拌起泡。
2:黄油温室软化后混合白糖打成羽毛状
3:倒入柠檬皮稍微搅拌均匀
4:每次少量加入混合好的鸡蛋液打发到膨胀发白(这步很重要,一大意就容易出现油水分离。)
5:筛入低粉和酵母粉拌匀
6:用勺子把面糊勺入模具里,7分满,烤箱预热180度25分钟左右。