韩国花样糕点----花年糕

材料：糯米粉2杯（200毫升的量杯），白糖3大勺，清水6大勺。

蘸料：蛋糕一块，紫薯粉5克，绿茶粉5克。

点缀品：大枣3个，南瓜子适量。

做法

1·准备好糯米粉，把糯米粉放入盆中加入白糖拌均匀。

2·加入清水，用手把糯米粉轻轻搓散。

3·蒸笼放入过水的蒸笼布，撒上一勺白糖，倒入糯米粉铺均匀。

4·用手插上一些小孔，加盖大火蒸制15分钟左右。

5·红枣洗净，像削苹果皮一样，把红枣肉取下来，然后卷起来，再切成红枣花备用。

6·准备好熟南瓜子。蛋糕去掉上面的金黄色皮，只留蛋糕心。

7·把蛋糕用手搓松散成为蛋糕粉，分成三份，其中非别加入紫薯粉和绿茶粉。

8·把绿茶粉，紫薯粉和蛋糕粉混合均匀成紫色和绿色蛋糕粉，容器中抹油。

9·把蒸好的年糕取出用擀面杖捣杵以增加年糕的粘性，打好的年糕擀成厚片。

10·再切成条，再切成长方小块，再分别放入蛋糕粉中沾满不同颜色的蛋糕粉，用大枣花和南瓜子装饰即可食用。

糯米粉的加水量，可随自己糯米粉吃水程度而定，我这个加入6勺水感觉还有些少。

蒸好的糯米糕用捣杵的方法，增加黏性，使糯米糕口感更佳。

蛋糕一定要去掉上面的皮，只用蛋糕心，然后撮松散，或者用搅拌机搅打成粉也可。

颜色可以自己随意，加入你喜欢的各种颜色都行。

红枣花的制作，最好用肉质肥厚稍软的大枣，才容易取下大枣肉，制作红枣花也比较美观。