旺仔小馒头

       小时候每次看到别人吃小馒头馋的直流口水，长大了能买得起了却怕别人笑话而不好意思去买小孩子的零食。如今看到大家自己做的小馒头（蛋果子），忍不住也试验了一把，呵呵……

       为了买到马铃薯淀粉，我跑了许多家超市，终于被我寻到了，不容易呀，差点就拿红薯淀粉做了呢。

【旺仔小馒头】

原料：马铃薯淀粉140克、低筋面粉20克、奶粉25克、细砂糖35克、鸡蛋一个（约50克）、泡打粉一茶匙。

步骤：1、鸡蛋磕入盆中，加细砂糖打散。

2、筛入泡打粉、奶粉、淀粉和马铃薯淀粉，用橡皮刮刀按不规则方向搅拌成絮状。

3、用手揉成光滑面团，盖保鲜膜备用。

4、取一小团面，搓成长条，用勺子分成黄豆粒大小均匀的小剂子。一次取3-5个小剂子用手搓成圆球，放在铺了油纸的烤盘内，小球之间留出间隙防粘连。

5、烤箱预热，中层上下火180°C烤12分钟至小馒头开裂，表面微黄出炉。

       仔细看看我和正宗的旺仔小馒头有什么区别吗？