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我家瑞儿爸不喜欢我购买挪威三文鱼，因为是饲养的，又因为饲养的鱼料都是从南非购买而来，而这些鱼又是当地人赖以生存的口粮，被以经济利益为重的当地政府官员卖给挪威饲养三文鱼，瑞儿爸说如果我们吃这三文鱼就是从南非人的口中抢粮食。所以我都是选择购买较贵的野生三文鱼。
当然让我下定决心不再购买挪威三文鱼是看到另一个信息。三文鱼之所以肉色粉红是因为吃虾，但是挪威饲养的三文鱼喂养鱼类为什么也是粉红色的呢？呵呵，我不说你们也能猜出了吧，当然是色素了。这不是啥秘密了，这里的电视经常报道的。商家需要什么样的颜色他们就能养出什么颜色的三文鱼，据说日本和中国客户要求的三文鱼颜色程度都不一样的（当然他们也说了这些色素是没有毒素的）。不过还是有人说实话的，挪威环保人士奥德卡尔夫在一部关于本国三文鱼养殖的纪录片中称，由于在鱼饲料中添加了防治鱼虱的药物，挪威养殖三文鱼体内含有除虫脲等致癌物质
原料：野生三文鱼500克，洋葱1个，米饭50克，水100ml，鸡蛋1个，盐1.5茶匙，麝香草（timjan）1茶匙，黄油、白胡椒粉适量
做法：1、米饭放入100ml水中浸泡10分钟。
2、洋葱切碎，加入一汤匙黄油炒软备用。
3、三文鱼剁碎放入盆里。
4、先加入盐、胡椒粉调味。再加入蛋中分拌匀。
5、分次加入米饭和水搅拌匀。
6、加入洋葱和麝香草拌匀，静置10分钟。
7、煎锅放入黄油烧热。手上沾水将三文鱼肉糜做成饼状，放入煎锅，每面煎3-4分钟（看肉饼的厚度而定）即可。
