胡萝卜鸡蛋饺子

      老公一直都爱吃饺子，现在儿子大了，发现他也非常喜欢吃饺子！呵呵！今天包的这个胡萝卜鸡蛋饺子，儿子吃了4个，看着老公和儿子吃的那么香，心里特高兴！

【主料】

胡萝卜、鸡蛋

【配料】

葱、盐、五香粉、油、面粉

【做法】

1.把胡萝卜去皮擦成细丝。

2.然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。

3.将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。

4.炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中，加入适量的盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。

5.温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。

6.将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团。

7.擀面皮。

8.饺子皮放上馅。

9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

10.锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

【温馨贴士】

煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起。