在京东买了一大堆的七七八八的书。一下就看中了这个如意卷。好吧。就先来个如意卷啥的。只是这个卷卷，最后卷出来俺却不是很满意的。生手，卷得不过紧实，也是，谁能第一次就做得跟大厨似的，那还要大厨干啥。咱就是大厨了。
趁现在小家伙午休时分，我得赶紧发图，编图，等会醒来就什么事也干不成了。
闲话少说，上图。
【紫菜如意卷】
材料：肉泥100克 紫菜一张（做寿司卷的那种）蛋两个 面粉30克 生粉适量 盐 蚝油 鸡精 料酒 姜末
做法：
1、肉泥拌入调味料盐、蚝油、鸡精，料酒 姜末打到上劲
2、鸡蛋加入面粉，拌匀，要拌到没有颗粒。
3、平底锅抹些油，不要太多。油5成热（太热蛋会起泡）倒入蛋液。摊好的蛋皮均匀的铺上肉泥。
4、铺上一张紫菜。再铺一层肉泥。两头卷起来。要卷紧实一点，5、入蒸锅蒸20分钟。凉了以后现切成块就成如意卷了。
5、装盘后，生粉勾芡淋在卷卷上面，油亮亮的，成了。
