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原料：
中筋面粉150g，高粱粉100g ,i水135g ，白糖15g，酵母3g ，豆沙馅适量。
做法：
1. 原料除豆沙馅以外，全部混合均匀，和成面团。
2. 放在温暖处发酵到二倍大。
3. 发酵好的面团排气，充分揉匀后分成均匀小剂子。
4. 用擀面棒擀成圆片。
5. 包入适量的豆沙馅。
6. 封好口后，揉成椭圆形。
7. 用剪刀剪出兔子的小耳朵。
8. 煮熟的红豆做眼睛。
9. 放入笼内醒发20分钟。
10. 冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
