香煎带鱼

现在我喜欢带鱼又多了第3个理由---因为带鱼是野生的哦。

现在很多水产品都可以人工养殖了，那些防不胜防的药物，吃了总没有好处的。

所以在我们沿海，还是有机会就要多吃野生的鱼，野生的味道就是不一样。

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用料；带鱼500克.

调料；油，盐，料酒，姜，胡椒粉，淀粉，鲜抽.

做法；

1.带鱼去头，去鳃，去肚，洗净切段.

2.加料酒，姜，盐，鲜抽.

3.加胡椒粉，搅拌入味20分钟.

4.把腌汁撇去，加淀粉搅拌均匀.

5.锅里油热，放下带鱼中火煎.

6.两面煎透即可.

1.煎鱼时拍些淀粉，鱼皮不容易破.