消灭意面篇 Part 2 -- 意大利肉酱面

趁着周末风和日丽的，开始第二波消灭行动

人见人爱，花见花开的---意大利肉酱面

本来周末备好料开始准备着手煮面了

结果遇上了楼下闹嚷嚷的漏水风波

但是料已经摆好摊开了，只能边跟风波对抗着对忙活自己的事情

尼玛，这餐面的煮的，被无数目光围观，刹时间化身鸭梨山大

所需材料：

番茄酱备料：番茄，洋葱，蒜，黄油，糖，盐，花椒，百里香，香叶，清汤，辣椒，柠檬，番茄酱

肉酱面备料：猪肉馅，胡萝卜，芹菜，洋葱，番茄酱，蒜，盐，研磨黑胡椒，橄榄油，意大利面，香叶，芝士粉

5.用纱布将蒜，洋葱，花椒，香叶，辣椒，百里香，柠檬包成调料包备用

6.在锅中加入黄油加热熔化

7.将番茄泥倒入加清汤煮沸

8.将调料包放入锅中继续煮半小时左右

9.熬煮同时准备肉酱的材料，将芹菜，胡萝卜，洋葱，蒜瓣分别切细末

10.煮酱的锅内加2匙糖继续熬煮10分钟

11.取出调料包，放入番茄酱调色，依个人口味再放入适量糖

12.用小火煮至浓秱即可

13.番茄酱半锅煮完后就这么一小碗

14.滚水锅里加两匙盐放入意面煮熟

15.锅内加橄榄油放入洋葱炒出甜味

16.洋葱炒至透明后放入蒜末继续炒出香味

17.继续将切好的芹菜，胡萝卜末入锅炒香

18.同锅，倒入绞肉继续炒匀

19.再放入煮好的番茄酱，盐，黑胡椒炒香

20.放入两片香叶，将煮好的意大利面放入翻炒均匀装盘洒上芝士粉即可

1.话说周末的超市各种物品都变得畅销起来了

想买牛绞肉的，居然卖光了，只好寻猪绞肉替代了，而且冷鲜柜的现成绞肉口感更是不敢恭维

2.家乐福渐渐将芝士这一块淘汰了吗，寻块帕玛森都寻不着，全是芝士片，刨也不好刨，切也  不好切，只好家里翻出了罐芝士粉凑和，开封后用了一次不喜欢就扔一边了，看了看还没过期赶紧能用就用吧。

3.至于清汤，我脚着像我这种人是不会特意去熬的，一般都是浓汤宝兑兑水，要实在没有，清水直接下去煮也那么回事

4.洋葱冷油下锅可以炒出甜味，热油下锅则可以炒出香气

5.不想煮番茄酱的可以直接洋葱蒜末炒香加入市售番茄酱翻炒，加糖炒至浓稠即可

虽然我觉得凹造型是件有趣的事情

但一切的凹都必须是建立在不费时，不费力的基础上而展开的

如果小资情结严重的，可以直接无视第20步

先将煮好的意面装盘，再淋上肉酱堆叠

但做为一名213吃货，对此表示不屑，淋完的那些肉酱等下还是要重新再拌过

咱直接找个碗，连面带酱一起拌好再装进去，完事以后直接抱着碗就开吃就行了

各位看官们请无视那被我搅的乱七八糟的一碗面吧.