手工馒头

烟水迷离发布于 2012/3/28 08:40

用料：面粉160克，酵母2克，温水80克，白糖5克

把白糖和面粉混合均匀。

酵母倒进温水里静置几分钟。

把酵母水缓缓的倒入面粉中然后揉成光滑的面团。

发酵至两倍大，内部呈蜂窝状。

把面团排气后分成四份。

分好的面团揉成馒头样式，进行第二次发酵。

发酵好放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右，再焖三分钟即可。

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