今天上一款酸酸辣辣的三丝汤，第一次做，感觉还不错，鸡肉的鲜嫩，豆腐的嫩滑，酸里带辣的笋丝，喝一口汤，酸酸辣辣的，真过瘾，非常开胃。做法很简单。请看步骤：
开胃三丝酸辣汤
食材：取水豆腐的中间（也可以用嫩豆腐），酸笋，鸡腿肉切丝。
腌料：生抽，生粉，食用油
调料：镇江香醋，辣椒酱，少许盐
做法：
1）将水豆腐轻轻的清洗干净，然后切前后留中间。
2）酸笋清洗干净之后切丝。
3）鸡腿去骨，然后切丝用腌料腌制片刻。
4）炒锅放入笋丝炒干水份然后放水烧开。加醋，辣椒和少许盐调味。
5）在烧开的笋丝汤里放鸡肉丝下去用筷子快速划散。
6）最后放豆腐丝下去煮开勾芡即可。
上桌前洒点儿香葱。
日志
