锅贴

黑布朗发布于 2012/3/28 13:27

原料：面粉，肉馅，洋葱

调料：酱油，盐，十三香，花椒油

我的做法：

1 五花肉剁成肉馅

2 放于容器中，加入盐，酱油，花椒油，十三香顺时针搅拌均匀

3 洋葱切碎放入肉馅中

4 再次搅拌均匀

5 面粉中加入水活成面团饧10分钟

6 将面团搓成长条

7 用刀均匀地切成剂子

8 按扁

9 擀成饺子皮

10 取一张皮放上馅料

11 将面皮两端对折捏紧，两边不封口

12 包好后放在案板上

13 平底锅中放入油，整齐地码入锅贴

14 小火煎3分钟后淋入一些水淀粉

15 再盖盖儿焖7,8分钟

16 出锅盛盘

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