爆炒猪肝

原料：猪肝

配料：蒜苗一根 蒜姜片

调料：盐 料酒 酱油 淀粉

1 猪肝用水泡2小时，勤换水

2 猪肝切片用盐、料酒、淀粉抓均

3 蒜青、蒜白切段备用

4 锅里放水烧开，下猪肝焯2分钟

5 然后把猪肝捞出放凉水里过一下，捞出沥干

6 锅里放油，放蒜姜片爆香

7 下猪肝爆炒

8 加入适量酱油炒均

9 加入盐炒均

10 最后加入蒜青炒出锅即可