受到诗心姐姐的启发，按照她的方法做了这款迷你小笼包，作为今早的早餐。呵呵，说实话，偶尔会犯懒，也不晓得做什么吃。这个方法真的很好用，这样还比较方便快捷，热腾腾的早餐就端上来了，有菜有面营养均衡。另做了皮蛋瘦肉粥，呵呵，很丰富呢！
西葫芦海米迷你包
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原料：西葫芦、鸡蛋、海米、饺子皮适量
调料：盐、味精、胡椒粉
做法：
1、西葫芦洗净去皮，用多功能切菜器擦成细丝，剩下中间的瓤就可以直接丢掉了，比较方便。
2、擦好的细丝放少许盐腌制一下。
3、锅中倒少许油，磕入一个鸡蛋迅速滑散成均匀小颗粒。
4、盛出鸡蛋后用剩下油煸炒海米。
5、腌制好的西葫芦用手捏紧去除多余水分，和炒好的鸡蛋、海米一起，放入少量盐、味精、胡椒粉调味。
6、取一张饺子皮，中间放入调好的馅料。（如果粘合不怎么好的饺子皮，可以在四周均匀的抹上少许清水。）
7、捏一张褶一直从右开始捏褶
8、包好的一个小包子，呵呵，有点丑。。。
9、蒸屉刷上薄薄一层油，均匀的码上包好的包子，中间留有空隙。
10、因为是饺子皮，不用饧发直接蒸就可以了，大火烧开上气后蒸5分钟即可。
刚出锅的小包子，比较晶莹剔透。
可以蘸自己喜欢的作料，清淡、美味
轻轻咬一口，满口的西葫芦的清香味和海米的鲜咸味。
小包子只有汤匙大小哦！~可以一口一个呢！~
小提示：
1、西葫芦用少量盐可以杀去多余的水分，调馅之前一定要用手攥干，这样吃起来口感会很好。
2、调馅料的时候，如果西葫芦里放多点盐的话，那只放少许味精和胡椒粉就好，本身海米是有咸味的，放多了不好。
3、饺子皮不用饧发，可以直接上屉蒸。
4、我用的饺子皮比较柔软，直接就可捏紧，如果饺子皮粘合性不是很好的话，可以在饺子皮四周均匀的抹上少许清水。
5、由于鸡蛋和海米都事先炒过了，西葫芦也比较爱熟，蒸锅上气后蒸5分钟即可。
