【赏心悦目宴客凉菜】三色蒸蛋——万紫千红总是春

   上次看到臭臭妈做这道菜的时候，当时觉得特别惊艳。心里一直想着做一做。没抱着多大希望好吃，只是觉得很美。

   但是做好以后才发现，原来美貌和美味是可以并存的！这是真的好吃，拿来请客绝对是一道赏心悦目的菜。

   做法简单美味，颜色缤纷多彩。看起来就很漂亮温暖。在家可以试试。

     【原料】：

   鸡蛋三个 皮蛋一个 灰包蛋一个  咸蛋黄三个

     【配料】：

   姜一块 香葱适量

     【调料】：

     盐半茶匙

   备注：
   1，灰包蛋有些地方叫变蛋，皮鸡蛋，就是石灰包裹的鸡蛋。金黄色。文中的分量只够一小盘，嫌少的可以增加一倍的量。

  ,2，切的时候，先切成竖条，然后切菱形。切的时候，要抖动刀，不要用大力气，还要比着切大小均匀。不然装盘就对不成花型了。

  再见·上海人物篇，得到大家的捧场，很是惊讶。为了防止咱赚精华帖的嫌疑，在菜的后面补充：

【再见·上海】之万紫千红总是春

   出了人民广场站，在人民公园里拍了几张——

   貌似海棠花吗？阳光太强了，很难拍。不过也有好处就是有光晕在花的边缘。阳光太强的时候拍照，可以把EV值减小一些，或者ISO调低一点。尤其是拍白色照片或者雪景的时候，都可以相应减小一些。（这纯属个人理解，毫不专业）。

   不知道什么花，看到这个照片，我要说的是，很喜欢这种前面有遮挡物并且模糊的感觉。大家可以试着把一朵花在前面，或者一丛叶子，前提是，必须要有点空隙，不然不能透明了，完全遮挡并不好看，再者就是，色调要统一，不能太喧宾夺主，突兀了只会适得其反。

   三口之家。

   上海市花，白玉兰。也是阳光下，有通透的感觉。

   拍这种照片，要手动对焦。把对焦点对在最前面。才能保证前面很清楚后面模糊。自动对焦往往做不到。

   这个没有科技含量，我只是想介绍这是外滩上那些异国建筑前一张桌子上的摆设。

   到了外滩上，这个花做的墙，很是醒目。听说这叫情人墙。很浪漫的名字。

   很长很长，都是花，那个再见·上海人物篇里睡在花海的照片，就是在这里拍的。

   小黄花~（背景有点乱）

   紫色的。这种乱七八糟的花拍起来，很讲究的，往往越简单越好，还要讲究构图和背景。不然乱拍只会一团乱。

   垂下来的两朵。

   白色的。

   这是蓝色？

   小鬼脸

   小鬼脸。