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这是儿子前天生日做的，也是第一次做戚风，好象还可以，自己美了好久好久...
亲爱的小黄生日快乐 ！
妈妈第一次做生日蛋糕
希望你能喜欢 你必须得喜欢
也许你再大些
也能每天码字写日记时
希望你不要在日记里写
我妈最擅长的就是咆哮呐喊兼歇斯底里...
不知怎么 妈想想就觉得害怕
你知道我肯定要偷看你日记的
我想这是当妈的责任 
像我从小就生活在我妈的阴影下......
等等 这样的字眼 我不想看到
这些话你都懂得吧
小黄V5 ！！！
希望你健健康康，开开心心，无忧无虑滴和妈妈一起长大！！！
之前没想着做蛋糕，连个模具都没有，不锈钢盆不错，就是模脱不下来，一使劲蛋糕底就碎了，可惜了，算不上完美。
戚风蛋糕 （摘自君之）
模具:8寸圆模
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：170度，约1小时。
奶油：雀巢淡奶油250ML、细砂糖40克
草莓酸奶
水果：草莓、奇异果、芒果
1、准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
3、再继续打一会儿，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
4、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱。170度，约1小时。
灯光不给力拍糊了，厨房灯已经坏好几天了，晃啊晃的跟灵异空间一样
8、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
9、蛋糕倒扣横切，这个不是正规的8寸模，不然横切二刀就好了
10、倒草莓酸奶放芒果粒，芒果粒让我切大了
11、将底层蛋糕盖好 （没脱好模，底下碎了）
12、将淡奶油放到无水无油盆内，加30克糖打发 ，打至有纹理
13、用平刀均匀的抹到戚风蛋糕上 （我把微波炉转盘拆下当蛋糕操作台了）
14、裱花嘴套裱花袋 （裱花袋以前想做曲奇买过，竟然找不着了）
15、按照自己设计的花样，随意裱花 ，可能是裱花袋装奶油时进空气了，挤出的奶油造型不是很丰满 （我更想做个喜洋洋或者小叮当的，可惜手艺不精，材料也不全）
16、贴上水果造型，OK了！！ 成品图拍得失真了，还不如裱花前好看呢
做好了已是晚上十点了，小黄同学早已经进入梦乡了，偶兴奋的拿着给大黄瞧，人家看了一眼哼了声还行吧，样儿吧，不说也知道你很眼红，你羡慕嫉妒恨的余光骗不了咱，哼哼 ！！！
