之前看美食杂志学来的~本来配料里有椰浆~但我不是很喜欢加了椰浆的咖喱，就干脆不放椰浆然后再调整了柠檬汁的量~~（本来书里的做法是用一个柠檬的汁）本来还想着加了柠檬味道会不会很怪~没想到柠檬和咖喱也很搭！辣味咖喱里多了柠檬的香和微微的酸味~很开胃呢！热热的咖喱往饭上一浇~那个滋味可是很棒的！就是要注意别吃多了~~毕竟咖喱可是很肥人的O(∩_∩)O~
ps：我用的是百梦多的辣味咖喱~味道都是随自己喜好来调整的！O(∩_∩)O~
柠香咖喱鸡肉饭（3人份）
柠檬 半个
百梦多咖喱 3块
鸡胸肉 150g
洋葱 1个
苹果 1个
土豆 2个
胡萝卜 半个
咖喱粉 15g
白米饭 3碗
盐 适量
油 适量
开水 适量
胡椒粉 适量
做法
柠檬擦皮榨汁备用
鸡胸肉拍松后切成小块后用胡椒粉和盐稍微腌制
洋葱切末。土豆，胡萝卜，苹果去皮切成小块
热锅下油，倒入洋葱炒软后加入一勺咖喱粉
煸炒出香味后加入土豆块和胡萝卜翻炒一下后加入鸡肉块继续翻炒
接着加入柠檬汁和适量开水大火煮开后放入咖喱块后搅拌至咖喱块融化后转中火煮至咖喱浓稠入味后关火
最后放入柠檬皮搅拌后倒在装好的米饭上即可
